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Atelier responsable


Cours de Boulangerie  Paris


Cours de Boulangerie
Quantité  


Apprenez à fabriquer du pain dans une vraie boulangerie.
Nous vous proposons d'appréhender les techniques traditionnelles de fabrication du pain dans un cadre professionnel et de déguster, en fin de cours, différentes variétés de pains. 
L'activité consiste à participer à la fabrication du pain de la boulangerie, qui s'est vue décerner le prix de la meilleure baguette parisienne.

Déroulement : 
  • Explication des recettes, des outils
  • Préparation des ingrédients
  • Présentation des différentes variétés de pains
  • Enseignement de tours de mains, de techniques pratiques et d'astuces
  • Réalisation des recettes et cuissons
La prestation comprend :
  • L'animation de l'atelier par un boulanger
  • Cours et dégustation
  • Fiches recettes
  • Les ingrédients utilisés
  • Le matériel mis à disposition

Tarifs

  • à partir de : 100 € TTC*/personne



En détail
  oui
  2 h00
  à partir de 2 personnes

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