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Les tendances en matière de restauration pour les événements d'entreprise

La restauration est l'un des éléments clés, il doit faire partie intégrante de votre événement. Il faut également penser aux régimes alimentaires de chacun en proposant un repas adéquat car il n’y a pas plus grande déception pour vos invités s’ils ne peuvent rien manger. De plus, cela permettra de réduire le gaspillage alimentaire ! La durabilité est le thème prédominant pour l’année 2023 mais un repas n’a pas pour seule fonction de s’alimenter, la nourriture doit être belle et savoureuse pour promettre une expérience globale.

L’alimentation à base de produit végétal le « Plant Based Food »

Depuis 11 ans, la consommation de viande recule chez les Français et cette consommation continue de baisser depuis 2023 ! C’est un marché avec beaucoup de potentiel et qui à un impact positif sur la santé et la planète. En plus de ça, beaucoup de personnes choisissent d'adopter un régime alimentaire végétarien ou végétalien pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé. Des plats à base de légumes, de céréales et de légumineuses peuvent être délicieux et nourrissants, tout en étant respectueux de l'environnement, cette cuisine permet également une revalorisation des aliments.

TRAVAILLER AVEC DES PRESTAIRES AYANT UNE DÉMARCHES RSE EN TRAVAILLANT AVEC DES PRODUCTEURS LOCAUX

Nous sommes conscientes de l'impact environnemental de l'alimentation et de l'importance de soutenir les producteurs locaux. Les plats locaux et de saison ne sont pas seulement les meilleurs pour l'environnement, ils offrent également des recettes traditionnelles et réconfortantes. Les invités peuvent découvrir les spécialités régionales et les produits frais du terroir. Le but ici est de pouvoir goûter des produits locaux et frais afin de réduire l’empreinte carbone.
Les aliments du Monde est une tendance qui ne cesse de gagner en popularité. Cela permet de faire voyager vos convives avec des ingrédient originaux et exotiques. Que ça soit une cuisine asiatique, africaine ou sud-américaine, ces plats sont particulièrement populaires en raison de leur saveur distinctive et de leur présentation artistique.
 
Il faut savoir aussi que 30% de la nourriture dans le monde est gaspillée chaque année, le gaspillage alimentaire est une préoccupation croissante pour de nombreuses personnes, surtout lors d'événements professionnels. Cuisiner avec le moins de déchets possible et réutiliser les restes comme les fanes de carottes, pelure de pomme de terre et surtout réduire les emballages plastiques ! Beaucoup des traiteurs avec qui nous travaillons aujourd’hui proposent des solutions contre le gaspillage et la surconsommation.
 
Le choix de votre restauration lors de vos événements est un élément important pour créer une expérience mémorable. Les tendances culinaires évoluent constamment et nous pouvons vous proposer de nombreux traiteurs afin d’offrir une expérience culinaire diversifiée et inoubliable.
 
Rédigé le  15 juin 2023 10:10  -  Lien permanent

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