L’importance de tester ses traiteurs avant le jour J

Agence Boxplanet
il y a 2 heures
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Dans un événement professionnel, le traiteur joue un rôle central. Que ce soit pour un séminaire, un congrès ou une soirée d’entreprise, la qualité de la restauration influence directement l’expérience des participants.

Chez Boxplanet, agence événementielle spécialisée, nous insistons sur l’importance de tester ses traiteurs avant le jour J pour garantir une prestation réussie et éviter les mauvaises surprises.

Pourquoi tester ses traiteurs est indispensable

Tester un traiteur avant l’événement permet de :

Vérifier la qualité gustative et la présentation des plats
Évaluer la flexibilité et la réactivité de l’équipe
Détecter d’éventuels problèmes logistiques (livraison, service, température des plats)
S’assurer que le menu correspond aux attentes et aux régimes alimentaires spécifiques des participants

Une dégustation préalable réduit les risques et garantit un service fluide et apprécié le jour J.

Les étapes clés pour tester efficacement un traiteur

Dégustation des plats
- Tester les recettes principales et options spécifiques (végétarien, sans allergènes, etc.)
- Vérifier la présentation et le dressage
Évaluation du service
- Observer la réactivité et l’organisation de l’équipe
- Vérifier le respect du timing et des consignes logistiques
Recueillir les avis
- Impliquer votre équipe ou un petit panel de participants test pour donner des feedbacks précis
Finaliser les détails
- Confirmer le menu définitif, les quantités et les horaires de service

Boxplanet : garantir une restauration réussie

Chez Boxplanet, nous intégrons la phase de tests traiteurs dans notre préparation globale :

Organisation de dégustations avant l’événement,
Suivi de la logistique et du service,
Coordination avec le traiteur pour que le jour J se déroule sans accroc,
Intégration d’applications mobiles pour centraliser les informations sur le menu, les régimes alimentaires et les préférences des participants.